11 Aralık 2008 Perşembe

MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK



Ne zamandır yapmak istediğim bir börek.sonunda yapmak nasip oldu...


malzemeler:



  • 4 yufka

  • 2 su bardağı yeşil mercimek

  • 1 kurusoğan

  • 200 gr kıyma

  • tuz,karabiber

  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ

  • 100 gr teremyağ

  • 2 yumurta

  • galeta unu( evde olmadığı için ben paneunu kullandım)

yapılışı:



  • mercimek tencereye alınıp bir taşım kaynatılıp kara suyu dökülür. sıcak su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.

  • sıvıyağ tavaya konur,soğan ve kıyma konularak kavrulur.haşlanmış ve süzülmüş mercimek eklenir.

  • tuz ve karabiber eklenerek tadlandırılır.

  • teremyağ eritilir.

  • yufka yayılır.eritilen yağ sürülür.ikinci yufka konur 12 e bölünür.iç malzeme konup siğara böreği şeklinde sarılır.önce yumurtaya sonra galete ununa bulanarak tepsiye dizilir.

  • 180 derecede pişirilir.

  • şimdiden afiyet olsun.

3 yorum:

Hasret dedi ki...

ellerine saglik canim, nefiss görünyüor ..

kocaman sicacik sevgilerimle

Hasret dedi ki...

ellerine saglik canim, nefiss görünyüor ..

kocaman sicacik sevgilerimle

www.illedeyemek.com dedi ki...

Ellerine sağlık harika bir görüntü...

www.illedeyemek.com

ISLAK KURABİYE