MERCİMEKLİ ÇITIR BÖREK

Ne zamandır yapmak istediğim bir börek.sonunda yapmak nasip oldu...

malzemeler:

• 4 yufka


• 2 su bardağı yeşil mercimek


• 1 kurusoğan


• 200 gr kıyma


• tuz,karabiber


• 3 çorba kaşığı sıvıyağ


• 100 gr teremyağ


• 2 yumurta


• galeta unu( evde olmadığı için ben paneunu kullandım)

yapılışı:

• mercimek tencereye alınıp bir taşım kaynatılıp kara suyu dökülür. sıcak su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.


• sıvıyağ tavaya konur,soğan ve kıyma konularak kavrulur.haşlanmış ve süzülmüş mercimek eklenir.


• tuz ve karabiber eklenerek tadlandırılır.


• teremyağ eritilir.


• yufka yayılır.eritilen yağ sürülür.ikinci yufka konur 12 e bölünür.iç malzeme konup siğara böreği şeklinde sarılır.önce yumurtaya sonra galete ununa bulanarak tepsiye dizilir.


• 180 derecede pişirilir.


• şimdiden afiyet olsun.