BİR ANNENİN YORUMUYLA KADINBUDU KÖFTE

Bu tarifte canım anneme ait. kendisi türkçe öğretmeni onun anlatımıyla karşınızda kadınbudu köfte:

iki kaşık teremyağında ince doğranmış 1 baş soğan ve etin yarısını kavuralım.et suyunu salıp çeksin.pirinçleri suda haşlayıp süzelim.katalım ete maydanozu,pirinç,etin diğer yarısı,2 yumurta sarısı ve tuzu karabiberi. iyice yoğuralım. yassı köfteler yapalım. önce una sonra yumurtaya bulayalım.yağı kızdıralım.sonra özenle kızartalım köftelerimizi.daha sonra ister püre ile isterseniz tek başına sunalım.

sakın korkmayın sırasıyla ve özenle sürdürürseniz işlemleri dağılmaz köfteleriniz üzmez sizleri.

malzemelerine gelince:

1. yarım kilo yağsız kıyma
2. 2 kaşık teremyağ
3. 1 baş soğan
4. 1 kahve fincanı pirinç
5. 4 yumurta
6. yarım demet maydanoz
7. tuz,karabiber
8. un

şimdiden afiyet olsun canım annem elin kolun sağolsun.