PEMBE HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİN

Aslında bu tarifin orjinalinde muffin kakaolu ama kızımın bu aralar favori rengi pembe olduğu için bizim muffinlerin rengi baştan belli oldu.

tarif oldukça kolay hazırlanıyor ve lezzeti tahminimden çok daha iyi oldu denerseniz pişman olmazsanız içindeki kremayı birdahaki sefere şam fıstığıyla yapıp üzerinide beyaz çikolata ile kaplamayı düşünüyorum.

malzemeler:

hamur:

• 1 yumurta


• 1 su bardağı şeker


• 1,5 -2 subardağı un


• 1 subardağı süt


• 1 kabartma tozu


• 1 vanilya


• 1 çay kaşığı ucuyla pembe gıda boyası(4 çorba kaşığı kakao)

içi:

• 1 su bardağı hindistan cevizi


• 4-5 kaşık labne peyniri (çilekli labne peynir)


• 2 kaşık pudra şekeri


• 1 vanilya


• 2-3 kaşık süt

yapılışı:

• yumurta ve şeker çırpılır.diğer malzemeler eklenip hamur hazırlanır.


• hindistan cevizi,pudra şekeri,labne peynir,vanilya ve süt karıştırılarak katı bir iç elde edilir


• 12 parçaya ayrılır.


• muffin kalıplarına 2 kaşık hamur konur.1 parça hindistanlı iç konur


• üzerine 2-3 kaşık hamur konur.


• 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.


• şimdiden afiyet olsun.