2 Nisan 2009 Perşembe

MENÜ MACERASI VE DOMATES SOSLU KARIŞIK KIZARTMA







Artık yavaş yavaş başlamak lazım tarifleri. inanın hala o kadar yorgunum ki ancak vakit bulabildim. menüyü belirlerken hepinizden küçük tiyolar aldım.sevilin ,hülyanın ,gülün başını ağrıttım.belki 6-7 kez değiştirdim ama sonunda içime sinen menümü hazırladım.
pasta olduğundan tatlı fazla düşünmemiştim ama sonra 1-2 tatlının sofraya yakışacağı fikri dahada cazip geldi bana .
ön hazırlıklar alışveriş neredeyse 2 hafta sürdü.yapım aşaması ise 2 gün. bu tarz soğuk ağırlıklı menüde herşeyi son dakikada yapmak gerekiyor.o yüzden toplam 5-6 saat uykuyla menüyü hazırladım. annem ve meloş halam olmasa yetişmesi asla mümkün değildi.
sadece sarmayı önceden yapıp buzluga atabildim. diğerleri son iki günde hazırlanıverdi.
genelde davet menüleri çok hazırlıyorum ama bu seferki gelen kişi sayısının fazlalığı birde olayın heyecanı üst üste gelince tam bir çılgınlık oldu bizim ki.
Neyseki sonuçtan herkes hemde ben memnun kaldım.artık korkun benden.!!!
kim takar artık 50-100-150 kişi...ekibim ve ben herşeye yeteriz. sizleri seviyorum sevgili yamaklarım!!!!!

malzemeler:
  • 3-4 tane patlıcan
  • 3-5 tane sivri biber
  • 1 kilo domates
  • 2 diş sarımsak
  • bol sıvıyağ
  • tuz
yapılışı:
  • patlıcanlar alaca soyulup küp küp doğranır.tuzlu ve limonlu suda bekletilir
  • bol yağda kızartılıp kenara alınır.
  • sivri biberler doğranıp kızartılır.patlıcanları üzerine eklenir.
  • domatesler rendelenir sarımsak rendelenerek eklenir.iyice pişirilir.tuz konur.
  • sos ılınınca patlıcan ve biberlerin üzerine dökülür.
  • şimdiden afiyet olsun.




1 yorum:

SEVİL dedi ki...

ANACUM BUNLAR NE BÖYLE VALLA SİTENE BİR GELDİM OF DEDİM NELERDE EKLEMİŞ BENİM ARKADAŞIM CANIMSIN VALLA BU KADAR İŞİNİN ARASINDA BUNLARIDA BECERİYORSUN YA NEDİR SÜPPERSİN SEN :))
ELLERİNE SAGLIK BALIM..
CANIM BAŞ AGRISI DEMİŞSİN NE DEMEK BEN SENLE HER KONUDA SOHBET ETMEKTEN ÇOK ZEVK ALIYORUM BİLİYORSUN BUNU AH BİRDE EVİMDE AGIRLAYABİLSEYDİM SENİ DAHA COK MEMNUN KALACAKTIM AMA GELCEN DEMİ BANA BENDE GELİCEM BAK MENÜYÜ GÖRDÜM BEN GELDİĞİMDE DAHA HARİKA ŞEYLER İSTERİM ONA GÖRE :))

ISLAK KURABİYE