NURABİYE

bu tarifi yıllar öncesinden defterime yazmışım. sofra dergisinin yemek yarışmasında birinci olmuştu.menüyü hazırlamak için değişik lezzetler ararken defterde görüverdim daha sonrada birsenin blogundada görünce tamamdır dedim.

malzemeler:

• 3-4 kabak rendelenmiş


• 1 çay bardağı pirinç


• 1 demet dereotu


• 1 demet taze soğan


• tuz


• bir çaybardağı sıvıyağ


• kırmızı biber,karabiber


• bir çay bardağı sıcak su
  


• 2 su bardağı süzme yogurt


• 3 kaşık mayonez

yapılışı:

• yarımçay bardağı sıvıyağ tencereye konup içinedoğranmış yeşil soğanları ekle hafifçe çevir daha sonra rendelenmiş kabak ve 1 tatlı kaşığı tuz konup suyunu salıp çekene kadar pişirilir.


• pirinç ve yarım su bardağı sıcak su eklenip pirinçler pişene kadar pişirilir.


• iyice soğuduktan sonra maydonoz,dereotu,karabiber eklenip karıştırılır.


• yogurt ve mayonez karıştırılıp kabaklı karışıma eklenir.


• ayrı bir tavada yarım çay bardağı sıvıyağ iyice kızdırılır.nurabiyenin üzerine dökülerek servis yapılır.


• şimdiden afiyet olsun.